|
|
Franse Sperziebonensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gram sperziebonen
2 tenen knoflook
1 eetlepel gehakte gekrulde peterselie
1 eetlepel gehakte munt blaadjes
1 eetlepel pittige Franse mosterd
2 eetlepels witte wijnazijn
versgemalen zwarte peper
versgemalen zeezout
6 eetlepels olijfolie
Voorbereiding:
De bonen beetgaar koken.
Bereidingswijze:
De saus:
de azijn met de mosterd,peper,zout los roeren.Doe de olie er straalsgewijs bij.Pers de tenen knoflook uit en doe die erbij.
Schep de bonen erdoor en de verse kruiden,laat minstens een uur staan.Schep alles af en toe even om.
|
|
|